Fromages et laitages naturels faits maison
Marie-Claire Frédéric, photographies de Guillaume Stutin
Ed. Alternatives, 112p., 13,50€
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Marie-Claire Frédéric est journaliste culinaire et historienne de l’alimentation. Passionnée par le principe de fermentation qui rend les aliments vivants, elle lance un blog et publie aux éditions Alternatives Fromages et laitages naturels faits maison.