Je mange donc je suis
Jusqu’au 31 août 2020
Musée de l’Homme, 17 place du Trocadéro, Paris 16e
Le musée de l’Homme présente une exposition familiale sur un sujet qui fait écho à l’actualité : l’alimentation et ses conséquences sur l’homme autant que sur la planète. Passionnante !
L’exposition dévoile les dernières recherches menées par les scientifiques du Muséum national d’Histoire naturelle dans les domaines de la formation du goût, l’alimentation de nos ancêtres, les différentes manières de manger (dans la rue comme en Indonésie, au bureau comme aux Etats-Unis, sur un tatami et avec des baguettes comme au Japon, etc.), l’impact environnemental de la consommation de viande et des bouteilles en plastique, les OGM, la nourriture de demain (farine à base d’insectes, steak végétal…).
Vue de l’exposition ©MNHN / JC Domenech
Des oeuvres d’art de temporalité différente complètent le parcours comme les toiles de plantes exotiques (avocat, ananas, piments, cacao) de Michel Garnier (1753-1820), l’installation La grande fontaine de chocolat de Gilles Barbier, ou les photographies de Liu Bolin (né en 1973, en Chine), qui se cache au point de se fondre dans le décor qu’il capture (entrepôt de viande, étals de légumes, supermarché).
Vue de l’exposition © MNHN / JC Domenech
Des mises en scène décalées alternent avec les sujets de fonds comme le crâne du pâtissier Antonin Carême – figure de la gastronomie française du XIXe siècle -, le dialogue avec une vache fictive sur les différents régimes alimentaires, ou l’invitation à s’assoir à la table du Palais de l’Elysée !
Les dispositifs multimédia apportent de manière ludique des informations complémentaires comme les trois écrans qui débutent l’exposition sur la formation du goût dans la bouche de l’homme (le goût naît d’une stimulation olfactive) ou la vidéo hilarante d’un petit garçon découvrant de nouvelles textures. Parallèlement, une voix off lit un passage de Proust sur sa fameuse madeleine.
Très bien mise en scène, cette exposition est tout simplement délicieuse !
